为进一步加强和规范食堂各项管理工作，切实保障广大师生用餐安全，构建师生满意食堂，9月21日下午，后勤管理处组织召开2023年秋季学校食堂安全管理专项会议。后勤管理处处长郑琼兵、饮食管理与服务中心全体工作人员和各食堂主要管理人员及食品安全员出席了会议，会议由后勤管理处副处长胡传军主持。

首先，胡传军介绍了召开此次会议的背景。自8月28日以来，省市区街道等各级主管部门先后对学校食堂安全检查10余次，发现诸多安全隐患并提出整改要求；同时9月中旬，后勤管理处多次接到关于学生食堂存在食品安全隐患的举报信以及个别食堂自选称菜私自涨价等问题反映。鉴于目前学校食堂运行状况及严峻形式，召开2023年秋季学校食堂安全工作专项会议，旨在加强对食堂安全工作的管理和规范，确保食品安全卫生，确保食堂就餐环境舒适宜人，确保师生“零”投诉，提升全校师生用餐满意度。

会上，饮食管理与服务中心副主任刘俊杰对秋季开学以来，各级管理部门和日常监管过程中发现的问题及整改情况进行了通报。饮食管理与服务中心主任郭少强结合食堂日常管理相关规范、食品安全要求，重点就餐饮服务资质、从业人员管理、加工制作规范等进行了培训。

最后，郑琼兵在总结发言中强调，一要直面问题，基于我校食堂基础设施较落后的事实，食堂管理人员要深刻理解并适应食堂工作的新常态，管理过程必须越来越规范，必须时刻绷紧安全卫生之弦、坚持规范服务之责，要以优质的服务，超越服务对象的满意度；二要细化措施，要规范科学管理，从细微处作手，落实到行动上，要以“时时放心不下”的责任感，把各项工作抓实抓细，做到问题不解决不放过，措施不到位不放过，责任不落实不放过，坚决防止安全事故的发生；三要凝聚共识，进一步加强校园食品安全管理工作，保障广大师生饮食安全，大家要精诚合作，齐抓共管，立足“和合理念”，建设“平安后勤、规范后勤、绿色后勤、智慧后勤、育人后勤”，做好教育教学最坚强的后盾！